Kawa mielona – jak ją prawidłowo przechowywać i zachować świeżość?

Niektórych kawowych purystów z całą pewnością można by straszyć mieloną kawą. Już słyszymy te nerwowe argumenty — utracone aromaty, wilgoć i smak wciągane przez kawę z otoczenia, marnowanie surowca, ograniczanie sobie doznań sensorycznych… Wszystko to pewnym stopniu prawda. Jednak, o ile nie prowadzimy kawiarni specialty, to wyśrubowane normy dbania o pierwszorzędną jakość kawy możemy trochę rozluźnić! Kawa mielona bywa w domu niezbędna!

Kawa – 5 mitów, w które warto przestać wierzyć

Zdrowemu stylowi życia nigdy nie poświęcano tyle uwagi, co obecnie. Kilkanaście lat temu Światowa Organizacja Zdrowia opublikowała zalecenia dotyczące zbilansowanej diety i aktywności fizycznej. Do poprawy nawyków żywieniowych zachęcają też polscy specjaliści, którzy opracowali zalecenia dotyczące diety, tzw. Talerz Zdrowego Żywienia. Nie dziwi więc, że chcemy weryfikować wpływ na organizm niemal każdego spożywanego przez nas produktu. Jednym z takich składników codziennej diety, wokół którego narosło mnóstwo mitów, jest kawa. Warto się z nimi rozprawić, gdyż napój ten coraz częściej jest zaliczany do superfoods.

Kawa na upalne dni – dlaczego warto?

Kawa rzadko bywa kojarzona z wakacyjnym wypoczynkiem. Podczas fali upałów, która właśnie przechodzi przez Polskę, chętniej niż po małą czarną sięgamy po napoje chłodzące. Tymczasem kawa pomaga pokonać ospałość i zwiększyć koncentrację w gorące dni. Dlaczego jeszcze warto pić kawę latem?

Kawa jak z kawiarni, czyli do czego służy domowy ekspres kolbowy

Kawa. Jej cudowny aromat, wyrazisty smak i energetyczny efekt kochają miliony ludzi na świecie. No tak, ale ciemny proszek zalewany wrzątkiem nijak się ma do kawy przyrządzanej w kawiarni. A gdyby tak przenieść ten smak i esencjonalność do swojej kuchni? To jest możliwe! Z pomocą przychodzi domowy ekspres kolbowy.

Kawa a zdrowie – co warto wiedzieć?

Uwaga wielbiciele kawy! Naukowcy, którzy obserwują wpływ diety na długowieczność, odkryli, że kawa ma wpływ na zdrowie i dłuższe życie. W jaki sposób? Okazuje się, że umiarkowane picie kawy może zmniejszyć ryzyko zgonu z powodu niektórych chorób przewodu pokarmowego czy sercowo-naczyniowych, a także niektórych nowotworów.

Pumpkin Spice Latte – w wersji domowej

Pumpkin Spice Latte to modna, aromatyczna kawa, która od lat w sezonie jesiennym wraca do menu kawiarni. Czy można ją przygotować w domu? Bez problemu. Trzeba tylko wcześniej kupić i upiec dynię, a potem pobawić się w baristę.

Trendy kawowe w 2021

Dziś, w 2021 żyjemy w dziwnej rzeczywistości, niejako zawieszeni pomiędzy pandemią a chęcią normalnego życia. Stoimy na rozdrożu, przed nami czas formowania się kształtu post-epidemicznego świata, w którym chcemy żyć w przyszłości. Nie inaczej jest w przypadku rynku kawowego, na który największy wpływ mają najmłodsze pokolenia: milenialsi i pokolenie Z. Jakie są więc trendy kawowe w 2021 roku, które zachodzą przy udziale obu tych grup? Być może to one właśnie ukształtują przyszłość kawiarni.

Kawa na zmęczenie

Kawę można podawać na wiele sposobów. Smoliście czarną, z mleczną pianką, syropem smakowym… a nawet z cytryną. Pita z umiarem usuwa zmęczenie psychiczne i fizyczne, dostarcza organizmowi cennych przeciwutleniaczy i pozwala na chwilę relaksu.

Czekoladowo-kawowe desery

Jeśli lubisz czekoladę, dziś jest twój dzień. Międzynarodowy Dzień Czekolady, przypadający na 12 kwietnia, to świetna okazja, by skorzystać z kulinarnych inspiracji i przygotować ją inaczej niż zwykle.

Jak świat pije kawę?

Przerwa na kawę to jeden z najbardziej lubianych momentów w ciągu dnia. W Polsce najczęściej pijamy duży kubek czarnej kawy,…

Kawa na odchudzanie?

Badania wykazują, że najpopularniejszym postanowieniem czynionym 1. stycznia jest utrata wagi. Niestety, aż 75% z nas porzuca ambitne zamierzenia już…

Kawa z miętą na upały

Masz ochotę na coś energetycznego, a jednocześnie orzeźwiającego w upalne popołudnie? Przygotuj kawę. Z miętą i plasterkiem pomarańczy.    …

wielkanocna kawa

Kawa na wielkanocnym stole

Choć wśród wielkanocnych przysmaków nie powinno zabraknąć tradycyjnych, polskich babek i mazurków, święta to dobra okazja do podjęcia kulinarnych eksperymentów. Duże…

kawa

Kawa w stylu Cubano

Na Kubie kawa nie jest jedynie napojem, ale sposobem życia. Wspólne delektowanie się nią jest towarzyską i wyjątkową chwilą dnia,…

Kawa niejedno ma imię

Espresso, kawa po turecku a może kawa amerykańska? Istnieje kilka sposobów na parzenie małej czarnej, jednak sposób w jaki to…

Jak odstawić kawę?

Kawa na śniadanie, potem druga w pracy, po obiedzie. Wieczorem drży serce, nie możesz zasnąć, a rano znowu trzeba się dobudzić ulubioną dawką kofeiny… Żeby uniknąć takiego scenariusza, radzimy, jak ograniczyć spożycie kawy.