Badania potwierdzają, że eliminacja glutenu na diecie redukcyjnej nie jest konieczna, a większej redukcji masy ciała wcale nie sprzyja jego ograniczenie. Jak twierdzi dr Maria Brzegowy, dietetyk i specjalista żywienia klinicznego oraz dietoterapii osób z chorobą otyłościową, skuteczną opcją dla wielu pacjentów pozostaje dieta z umiarkowanie ograniczoną ilością węglowodanów, w której jest miejsce na wszystkie składniki.
Waga idzie w górę, ubrania robią się ciaśniejsze, a ty jesz tak samo jak wcześniej. Pierwsza myśl? Trzeba mniej jeść. Tyle że nie zawsze właśnie od zmniejszania porcji warto zaczynać. W okresie okołomenopauzalnym znaczenie mają także zmiany składu ciała, codzienna aktywność, sen oraz odpowiednia ilość białka w diecie.
Przy redukcji wagi nierzadko pojawia się pytanie: dlaczego, mimo podejmowanych prób, masa ciała czasami nie zmniejsza się? Często poszukujemy jednej przyczyny. Czasami stają się nią węglowodany, a szczególnie pieczywo, ziemniaki czy makaron. Rezygnacja z chleba i makaronu bywa wręcz utożsamiana z rozpoczęciem „prawdziwego odchudzania”. Sprzyjają temu również uproszczone przekazy dotyczące żywienia, obecne w mediach społecznościowych.
Powakacyjny powrót do nauki stanowi ogromny wysiłek dla mózgu, dlatego tak ważna jest zbilansowana dieta, które wspomaga koncentrację i wpływa na lepsze samopoczucie młodych osób. W jadłospisie ucznia i studenta nie powinno więc zabraknąć kaszy jęczmiennej – bogatej w witaminy z grupy B oraz składniki mineralne, wspierające prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Aktywność fizyczna coraz częściej staje się naturalnym elementem stylu życia młodych osób. Siłownia, bieganie, rower, zajęcia fitness czy po prostu większa codzienna mobilność sprawiają, że organizm potrzebuje też dobrze skomponowanej diety. W praktyce wiele osób koncentruje się głównie na białku, tymczasem równie ważne są węglowodany złożone, składniki mineralne i błonnik.
Od 1 września sklepiki szkolne czekają zmiany! Nowe zasady mają ograniczyć dostępność produktów o wysokiej zawartości cukru i zaostrzyć wymagania m.in. dla części produktów mlecznych, napojów roślinnych i produktów zbożowych.
Aktywny dzień dziecka zaczyna się od dobrze zbilansowanej diety. Dlatego warto uwzględnić w niej produkty zbożowe, takie jak kasze, pełnoziarniste makarony czy inne zbożowe dodatki, będące źródłem węglowodanów złożonych, błonnika oraz wielu cennych witamin i składników mineralnych. Jak włączyć je do obiadowego menu dziecka? Kluczem jest różnorodność i atrakcyjna forma podania, o czym mówią ekspertki kampanii „Produkty zbożowe – pyszne i zdrowe!” – Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska i Ewa Sypnik-Pogorzelska.
Orkisz to zboże o wielowiekowej tradycji. Choć jego nazwa nie jest powszechnie znana, możliwe, że często – nawet nieświadomie – trafia na talerze dzieci w postaci płatków czy gotowych produktów zbożowych. Orkisz bogaty jest w cenne składniki odżywcze i może być wartościowym elementem zróżnicowanej diety dziecka, co podkreślają ekspertki kampanii „Produkty zbożowe – pyszne i zdrowe!” – Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska i Ewa Sypnik-Pogorzelska.
Wiele osób zastanawia się, jak mądrze i zdrowo zmniejszyć wagę, a większość diet redukcyjnych stawia wysoko poprzeczkę, eliminując wiele składników codziennej diety, np. pieczywo, makaron czy płatki śniadaniowe. Jednak powszechne w naszej diecie zboża glutenowe, jak pszenica, żyto czy jęczmień, nie są przeszkodą w redukcji masy ciała, o ile nie występują przeciwwskazania medyczne. Odchudzenia polega na deficycie kalorycznym, a nie eliminacji glutenu, czyli produktów zbożowych.
Jak wynika z raportu „Sytuacja zdrowotna ludności Polski i jej uwarunkowania” zbyt wysoką masę ciała lub otyłość ma już w naszym kraju 79% mężczyzn i 61% kobiet. Jednak maj dla wielu osób staje się ostatnim momentem na „dietę last minute”. Dietetyczka analizuje najbardziej popularne z nich: keto, głodówki i detoksy sokowe i podkreśla, że pogoń za trendami i szybkim efektem często prowadzi do zmęczenia organizmu, efektu jo-jo i błędów żywieniowych.
Okres między 19. a 25. rokiem życia to moment intensywnych zmian: studia, pierwsza praca, nowe obowiązki, szybkie tempo życia. W tym czasie sposób odżywiania często schodzi na dalszy plan, a codzienne decyzje żywieniowe podporządkowane są wygodzie i dostępności. Tymczasem to właśnie w tym wieku organizm potrzebuje szczególnego wsparcia – zarówno pod względem energii, jak i składników odżywczych. Warto sięgać po produkty, które są jednocześnie wartościowe, łatwo dostępne i które w prosty sposób można włączyć do codziennej diety. Jednym z takich produktów jest nasza rodzima kasza.
Majonez co roku wraca na wielkanocne stoły i co roku budzi te same wątpliwości. Czy rzeczywiście jest tak niezdrowy, jak się powszechnie uważa? I jak wybierać go mądrze i nie popaść w żywieniowe pułapki?
Tłusty Czwartek to prawdziwe wyzwanie dla osób na dietach redukcyjnych czy dbających o zbilansowaną dietę. Czy w tym dniu należy porzucić tradycję i całkowicie rezygnować ze słodkich wypieków? I jak ograniczyć ich wpływ na organizm?
Produkty proteinowe coraz częściej stają się elementem codziennej diety. Takie słodycze są traktowane jako zdrowsze alternatywy, a pozostałe artykuły wybierane jako bardziej sycące składniki, szczególnie w okresie wyznaczania noworocznych postanowień. Jednak na co dokładnie zwracać uwagę? Wyjaśnia dietetyk.
Świąteczno-noworoczne menu to duże wyzwanie dla układu pokarmowego nawet u osób zdrowych, ale nie oznacza to, że trzeba cierpieć po przejedzeniu. Osobom ze skłonnością do refluksu i zgagi z pomocą przychodzą domowe sposoby.
Święta Bożego Narodzenia kojarzą się często z przejedzeniem, uczuciem ciężkości i wyrzutami sumienia. Nie musi tak być. Tradycyjne dania wigilijne można skomponować tak, by wspierały zdrowie serca, mózgu i układu trawiennego.
25 października obchodzimy Światowy Dzień Makaronu – ulubionego dania wielu osób na całym świecie. Jednak wielu z nas po jego zjedzeniu czuje znużenie i ospałość. Dlaczego tak się dzieje i jak temu zaradzić? W jakiej postaci najlepiej jeść makaron?
Coraz częściej widujemy ją w postaci cienkich plasterków na kanapkach influencerów i w jesiennych, wyrafinowanych menu, np. w sałatkach z mandarynką, serem i orzechami pekan. Kalarepa to prawdziwa bomba odżywcza: wzmacnia odporność, wspiera trawienie i wpływa korzystnie na zdrowie całego organizmu. Jej delikatny smak z lekko słodkawą nutą przypomina surową kapustę. W czasach, gdy święci triumfy na stołach, warto przyjrzeć się nie tylko jej właściwościom zdrowotnym i roli w diecie odchudzającej, lecz także sprawdzić, jak ją przyrządzać.
Warzywa i owoce to podstawa zdrowego stylu życia – kolorowe, chrupiące, pełne witamin. Jednak nawet najświeższe i najbardziej ekologiczne mogą stanowić zagrożenie, jeśli zapomnisz o jednej, prostej rzeczy: ich dokładnym umyciu. Na skórce mogą znajdować się niewidoczne gołym okiem bakterie, pasożyty i resztki pestycydów. Specjaliści podkreślają, że warto zachować ostrożność – nie wszystko, co wygląda świeżo i apetycznie, jest w pełni wolne od ryzyka.
Pod pojęciem „wiosenny detoks” często rozumiemy różnego rodzaju głodówki, diety sokowe czy tzw. dietę dr Dąbrowskiej. Tymczasem dietetycy przypominają, że zdrowy organizm oczyszcza się z toksyn samoistnie, każdego dnia.
Gdy nadchodzą zimniejsze dni, wiele osób zauważa u siebie zmianę apetytu: surowe warzywa czy nabiał chętnie zamieniamy na ciepłe posiłki, w których występuje mięso czy roztopiony ser. Dlaczego tak się dzieje? Dietetycy twierdzą, że to zupełnie naturalna reakcja zarówno pod względem biochemicznym, jak i psychologicznym.
Kolacja wigilijna to czas wspólnych spotkań, tradycji i kulinarnych przyjemności. Jak jednak cieszyć się smakiem 12 potraw, nie zapominając o zdrowych nawykach? Oto 12 zdrowych zasad, które pozwolą delektować się świętami bez wyrzutów sumienia i nadmiaru kalorii.
Każdego dnia stajemy przed wyborem, jak połączyć to, co pyszne, z tym, co zdrowe. Słodki smak zdecydowanie potrafi umilić życie, ale to umiar jest kluczem do równowagi – nawet w słodzeniu. Czy sięgamy po cukier, czy po alternatywne słodziki, najważniejsze jest, by wybierać świadomie i odpowiedzialnie, kierując się zarówno smakiem, jak i troską o zdrowie.
Diety odchudzające często wybiera się z troski o piękną i smukłą sylwetkę. Tymczasem można jeść mało i nie tracić wagi lub wręcz przeciwnie – jeść dużo i nie przytyć. Sekret tkwi w odpowiednio dobranych grupach produktów o niskiej gęstości energetycznej (GED). Czym jest gęstość energetyczna i czym się różni od odżywczej?
Jelita często określa się mianem „drugiego mózgu” – są nie tylko fundamentem odporności, ale biorą też udział w utrzymaniu równowagi hormonalnej, dobrego samopoczucia psychicznego czy detoksykacji organizmu. Zaburzenia w mikrobiocie jelitowej, znane jako dysbioza i wynikające z nich stany zapalne, mogą znacząco wpływać na ogólny kondycję zdrowia. Dlatego zachowanie równowagi jelitowej to gwarancja silnego systemu immunologicznego, zdolnego skutecznie zwalczać różnego rodzaju infekcje i patogeny.
Koktajl zrobiony ze świeżych składników, na przykład z banana i mango, to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale i zdrowy wybór. Taki posiłek dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych.
W obliczu rosnącej świadomości zdrowotnej i troski o swój własny dobrostan, coraz więcej osób poszukuje sposobów na zrównoważone podejście do spożywania różnorodnych produktów, jednocześnie nie rezygnując z żadnego z nich całkowicie. Zauważalnym trendem wśród tych, którzy pragną osiągnąć harmonię na talerzu, uwzględniając zarówno korzyści zdrowotne, jak i ekologiczne staje się fleksitarianizm.
Żyjemy w świecie, w którym znacząco rośnie świadomość zdrowego stylu życia, gdzie media i eksperci podkreślają zalety odżywiania w oparciu o produkty roślinne. Jednak pokazują najnowsze badania — obejmujące ponad 32 tys. osób w 7 krajach świata, zaledwie 25 proc. osób spożywa rekomendowaną przez dietetyków dzienną porcję świeżych owoców i warzyw.
Globalne trendy żywieniowe, mimo że zmieniają się dość dynamicznie, to jednak konsekwentnie ewoluują w jednym kierunku – dążymy do tego, aby jeść lepiej, świadomiej i przede wszystkim zdrowiej. Jednocześnie rośnie rola żywności funkcjonalnej oraz suplementów diety, które uzupełniają codzienne dietę, ale także skutecznie odpowiadają na wiele różnych potrzeb żywieniowych.
24 listopada obchodzony jest Światowy Dzień Buraka. Przy okazji tego święta warto docenić warzywo, które charakteryzuje się nieocenionymi korzyściami dla naszego zdrowia. Burak jest prawdziwym bogactwem witamin i minerałów, co sprawia, że powinien znaleźć się w codziennej diecie każdego z nas.