Kolorowe, zdrowe, smaczne i sezonowe. Prezentujemy pomysły na koktajle z wiosennych warzyw i owoców.

Tekst: Joanna Zaguła

Na bazarkach jest już coraz więcej sezonowych owoców i warzyw, a ja mam ochotę kupić je wszystkie. Jak już mam ich tyle, że nie mieszczą się w koszyku rowerowy i jakoś doczołgam się do domu z tymi wielkimi siatami, to chcę je wszystkie zjeść. Świetne jest to, że mogę! Warzywa (o ile nie są pieczone czy smażone z dużą ilością tłuszczu) można jeść właściwie bez ograniczeń. Owoców raczej nie więcej niż 300 gramów dziennie, ale to nadal sporo. A jak wyciśniemy z nich wszystkich soki i zrobimy koktajle, to będzie jeszcze zdrowiej, bo całe dobro w nich zawarte (przede wszystkim witaminy) jeszcze łatwiej przeniknie do naszych organizmów i będziemy zdrowi i piękni. I szczęśliwi, bo smacznie najedzeni!

Różowy

Maliny, truskawki i ewentualnie inne owoce leśne (porzeczki, jagody, jeżyny) wrzućcie do blendera, dodajcie łyżeczkę oleju kokosowego (tłuszcz pomaga przyswajać witaminy A, D, E i K), całość zalejcie „mlekiem” roślinnym, np. migdałowy, dorzućcie listki mięty, łyżeczkę suszonej lawendy i wlejcie niewielki chlust octu balsamicznego. Zmiksujcie i już.

Żółty

Podstawą jest super zdrowa kurkuma. Może być suszona albo kawałeczek świeżej (z niej wyciskacie sok). Do tego łyżka miodu, mleko roślinne z odrobinę oleju kokosowego albo tłuste naturalne, szczypta czegoś rozgrzewającego jak pieprz czy cynamon i dla orzeźwienia łyżka nasion marakui. To wszystko zblendujcie i gotowe.

Czerwony

Wyciśnijcie sok z buraka (najlepiej w wyciskarce ślimakowej, ale niekoniecznie), dodajcie odrobinę octu jabłkowego i szklankę soku jabłkowego, starty na tarce kawałeczek imbiru i kilka obranych owoców czerwonego agrestu. Miksujemy i pijemy.

Zielony

Klasyka, czyli szpinak, gruszka, pietruszką z sokiem jabłkowym. Można szpinak zamienić na szczaw, żeby było kwaskowato i dodać jarmuż, żeby było zdrowo albo awokado, żeby takim koktajlem się najeść.

No Comments Yet

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.