Macie ochotę na deser z okazji Dnia Dziecka? Zróbcie domowe lody – naturalne, o smaku wanilii, z truskawkową albo borówkową polewą. Przygotowanie trwa krótko, chłodzenie dłużej, ale na dobre rzeczy warto poczekać.
Składniki:
Lody waniliowe:
- 400 ml schłodzonego mleka skondensowanego słodzonego
- 300 ml schłodzonej śmietany 30%
- laska wanilii lub pasta/ ekstrakt waniliowy
Polewa owocowa:
- 200 g truskawek (bądź innych sezonowych owoców)
- 100 ml wody, np. Mama i ja
- 2-4 łyżki cukru trzcinowego (w zależności od słodkości owoców)
Przygotowanie:
W dużej misie ubij śmietanę. Laskę wanilii rozetnij wzdłuż nożem i zeskrob z niej ziarenka. Dodaj do śmietany. Zmniejsz obroty miksera i powoli dodawaj mleko skondensowane. Ubijaj do mocnego spienienia (masa nie ubije się na sztywno). Przelej całość do pojemnika. Zamknij go i wstaw do zamrażarki na kilka godzin, a jeśli masz więcej czasu – najlepiej na całą noc. Domowe lody gotowe!
Truskawki, jagody albo borówki zasyp cukrem i lekko upraż w garnuszku lub na patelni. Następnie zalej je wodą i duś do odparowania płynu (aż całość zgęstnieje). Podawaj do lodów.
Polewa sprawdzi się również do naleśników, gofrów, placuszków czy owsianki.