Post to element medycyny naturalnej, który stosowany jest jako jeden ze sposobów leczenia oraz środek terapeutyczny. Można go przeplatać z różnego rodzaju dietami, a jego zbawienny wpływ na organizm znano już w starożytności. Najłagodniejszą a tym samym najłatwiejszą w zastosowaniu formą jest post przerywany.
Post przerywany to sposób odżywiania, który cieszy się coraz większą popularnością. Polega na zachowaniu określonych ram czasowych czyli godzin, w których możemy jeść i tych, kiedy musimy pozwolić naszemu układowi pokarmowemu odpocząć. Taka forma „odpoczynku od jedzenia” bardzo dobrze uzupełnia się z różnymi dietami.
Zasady postu przerywanego
Post przerywany można stosować samodzielnie, wybierając swoje własne okno żywieniowe, czyli najlepszy czas, kiedy spożywamy posiłki. Nadrzędne zasady, których należy przestrzegać to liczba dań – nie większa niż trzy oraz brak podjadania pomiędzy posiłkami. „Każdy z nas ma swój indywidualny tryb funkcjonowania, jeden rozpoczyna pracę bardzo wcześnie rano, ktoś inny znacznie później, zatem każdy według własnych potrzeb może określić osiem godzin w ciągu dnia, w trakcie których spożywa posiłki. Wieczór i noc pozostawiamy na regenerację naszego organizmu, co jest niezwykle istotne, by zachować zdrowie” – wyjaśnia Anna Kobylińska, autorka projektu Zrozumieć Zdrowie, dietetyk medycyny tradycyjnej oraz medycyny św. Hildegardy, która podkreśla, że cały czas jako społeczeństwo jesteśmy poddawani bodźcom żywieniowym, co powoduje ciągłe podjadanie. A efektem tego jest problem z utrzymaniem prawidłowego poziomu insuliny w organizmie, jednego z najważniejszych hormonów. W efekcie tyjemy, źle się czujemy, jesteśmy zmęczeni i rozdrażnieni.
„Post przerywany jest doskonałą odpowiedzią, receptą na duży nieporządek w organizmie, ciągłe skoki i wyrzuty insuliny. Jeżeli nie jest to post terapeutyczny, który nakłada na nas możliwość spożywania ściśle określonych produktów, dodatkowo w wyznaczonych ramach kaloryczności, to podczas jego stosowania możemy sięgać niemalże po dowolne produkty, oczywiście z wyłączeniem tych niezdrowych. Warto ograniczyć węglowodany, odstawić produkty wysoko przetworzone, fast foody, używki” – wyjaśnia ekspertka i dodaje, że warto spożywać warzywa w dużej ilości, owoce o niskim indeksie glikemicznym, takie jak awokado, cytryny, grapefruity, maliny, jeżyny i jabłka (polecana odmiana Szara Reneta).
Najpopularniejsze jest 8-godzinne okno żywieniowe – w tym czasie spożywamy trzy posiłki, w trakcie pozostałych szesnastu już nic nie jemy, za to uzupełniamy płyny, które też są niezwykle istotne. Warto pić wodę o temperaturze naszego ciała, różnego rodzaju napary z ziół, świeżo wyciskane soki.
To co jest niezwykle wygodne w tym poście – to brak narzucenia z góry ustalonych godzin, podczas których możemy sięgnąć po jedzenie. Zatem nasze okno żywieniowe może zamykać się w przedziale od godziny 6:00 rano do 14:00, a także od 10:00 czy nawet 11:00, do 18:00 lub 19:00. Dzięki temu możemy swobodnie dostosować post do naszych obowiązków, które podejmujemy w ciągu dnia.
Korzyści dla organizmu
Stosowanie postu przerywanego przynosi wiele korzyści dla organizmu. Zdaniem dietetyka, do najważniejszych zaliczają się:
- usunięcie fałdek nagromadzonych na brzuchu i uzyskanie spadku masy ciała, oczywiście jeśli zwracamy uwagę na kaloryczność przygotowywanych posiłków;
- uregulowanie ilości wydzielanego przez nasze ciało cholesterolu, również trójglicerydów;
- prawidłowa proporcja pomiędzy tzw. dobrym i złym cholesterolem;
- zahamowanie odkładania blaszki miażdżycowej w naczyniach krwionośnych
- uregulowanie wydzielania insuliny;
- pozbycie się stresu oksydacyjnego, czyli zaburzenia równowagi pomiędzy procesami oksydacji i redukcji w naszym ciele;
- obniżenie poziomu wolnych rodników, które uszkadzają białka;
- redukcja stanu zapalnego w organizmie;
- uruchomienie procesu autofagii – organizm sam z siebie będzie usuwał wszelkiego rodzaju dysfunkcje.
Jak widać, korzyści z wprowadzenia do codziennego życia i funkcjonowania postu przerywanego są olbrzymie. Nie tylko zapewnimy pełną ochronę dla naszego organizmu, ale także usuniemy i zwolnimy trwające procesy starzenia.