Szukacie pomysłu na szybki lunch albo kolację? Zróbcie sałatkę! Kurczak,
sałata, pomidory, kilka chwil i gotowe!
Składniki:
- pojedyncza pierś z kurczaka
- sałata lodowa, 0,5 szt.
- pomidorki koktajlowe, kilka sztuk
- grejpfrut, 0,5 szt.
- świeża bazylia, kilka listków
- oliwa z oliwek, 2 łyżki
- sok z cytryny, 1 łyżeczka
- pieprz czarny, słodka papryka, pieprz ziołowy do smaku
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka oczyszczamy, myjemy i osuszamy. Przyprawiamy pieprzem i słodką papryką. Grillujemy na rozgrzanej patelni przez kilka minut z każdej strony. Ostawiamy do ostudzenia i kroimy na duże kawałki. Grejpfruta obieramy, oczyszczamy z białych i gorzkich błon. Następnie dzielimy na mniejsze kawałki. Sałatę lodową rwiemy na małe kawałki, przekładamy do miski, dodajemy pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe i posiekane liście bazylii. Układamy na talerzach. Na koniec kładziemy na sałacie grejpfruta i kurczaka. Oliwę mieszamy z cytryną i pieprzem – polewamy gotowym sosem sałatkę.