Roladki z pstrąga

roladki_z_pstraga_z_sokiem_cytrynowym_i_imbirem_przepis_index_food.jpg

Składniki:

  • 840 g filetów z pstrąga
  • 35 ml soku z cytryn Limmi
  • 10 g świeżego imbiru
  • 30 g orzeszków piniowych
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 30 g rodzynek
  • 15 liści laurowych
  • 40 ml oliwy z oliwek extra vergine Olitalia

Sposób przygotowania:

Umyj rodzynki, a następnie zamocz je w 25 ml soku z cytryn na około 10 minut. Odsącz rodzynki, nie wylewając soku z cytryn (potrzebny będzie w dalszej części przepisu). Bułkę tartą wsyp do miski, dodaj rodzynki, orzeszki piniowe, utarty imbir, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki. Do pozostałego soku z cytryn dodaj 20 ml oliwy z oliwek. Płyn wymieszaj z przygotowanymi wcześniej składnikami suchymi tak, aby powstała masa na nadzienie roladki. Przygotuj pstrąga: obierz rybę z skóry i pokrój w cienkie (4 mm), długie plastry. Dopraw dla smaku solą i pieprzem. Na każdym z plastrów ryby rozprowadź warstwę nadzienia i zwiń je w roladki. Możesz użycz wykałaczek, aby roladki miały bardziej zwięzłą formę. Dla ozdoby, użyj liści laurowych, obwiń je wokół roladki i również nadziej na wykałaczki. Do naczynia żaroodpornego wlej 10 ml oliwy z oliwek. Roladki ułóż w odległości 2 cm od siebie. Potrawę polej 10 ml soku z cytryny i piecz 12 minut w nagrzanym wcześniej piekarniku, w temperaturze 180°C.

Nie ma jeszcze komentarzy.

Odpowiedz

Twój adres email nie zostanie opublikowany

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.