Zupa dla ochłody? Specjalnie dla was przepis na pyszny chłodnik przygotował Szef Kuchni Restauracji Filmowej w Warszawie.
Składniki:
- 1 l kefiru
- 40-50 dag ogórków świeżych
- 1-2 żółtka
- szklanka śmietany
- 5 dag kury pieczonej bez kości lub cielęciny gotowanej bez kości
- koperek
- sól, pieprz i cukier do smaku
Przygotowanie:
Ogórki umyć, obrać, opłukać, przekroić na pół, usunąć pestki, rozdrobnić, włożyć do miksera razem z żółtkami, zmiksować. Następnie połączyć z kefirem i śmietaną, roztrzepać trzepaczką dodać pokrojone w paseczki mięso, posiekany koperek i część ogórków startych na grubych oczkach tarki. Doprawić do smaku.