Aktywność fizyczna coraz częściej staje się naturalnym elementem stylu życia młodych osób. Siłownia, bieganie, rower, zajęcia fitness czy po prostu większa codzienna mobilność sprawiają, że organizm potrzebuje też dobrze skomponowanej diety. W praktyce wiele osób koncentruje się głównie na białku, tymczasem równie ważne są węglowodany złożone, składniki mineralne i błonnik.
Węglowodany są podstawowym źródłem energii dla organizmu, niezbędnej do utrzymania ciepłoty ciała i pracy wszystkich narządów wewnętrznych. Obok funkcji energetycznej stanowią również źródło witamin, składników mineralnych oraz błonnika. Znakomitym źródłem węglowodanów są m.in. produkty zbożowe. Niestety, często uważa się, że przyczyniają się one do zwiększania masy ciała. Czy rzeczywiście od węglowodanów się tyje? Wyjaśnia Olga Gajek-Daszczyńska, lekarz i ekspert kampanii „Glutenowy zawrót głowy – obalamy mity, potwierdzamy fakty”.
Czy białka, tłuszcze i węglowodany to tylko żywność, czy też składniki mające zbawienne lub szkodliwe działanie na nasz organizm? Tekst:…