Pomysł na szybki obiad? Proszę bardzo. Pasta z karczochami i szynką parmeńską. Tajemnicą sukcesu – jak to we włoskiej kuchni – są najlepszej jakości składniki.
Składniki:
- 200 g makaronu, np. Malma Fusilli
- pół słoika serc karczochów
- pół słoika suszonych pomidorów w oleju
- 25 g szynki parmeńskiej
- oliwa extra virgin
- sól, pieprz
- 25 g rukoli
- ser parmigiano regiano
- 3 ząbki czosnku
Przygotowanie:
Makaron gotujemy według zaleceń producenta na opakowaniu. Na oliwie przesmażamy czosnek, dodajemy karczochy i pomidory. Chwilę dusimy. Dodajemy ugotowany makaron, starty parmezan i rukolę. Całość mieszamy i nakładamy na talerze. Na każdą porcję układamy szynkę parmeńską i posypujemy parmezanem.